Ми Селор
Ми селор — это миска лапши Палембанг с густым кокосовым бульоном из креветок, желтой лапшой, креветками, яйцом, ростками фасоли и жареным луком-шалотом. Соус должен быть сливочным и пикантным, прилипать к лапше, а сельдерей и лайм придают блюду живость.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Варите бульон из креветок с чесноком, сушеными креветками, кокосовым молоком, солью и перцем.
Слегка загустите суспензией кукурузного крахмала, пока бульон не покроет ложку.
Бланшируйте лапшу и ростки фасоли, затем разложите по тарелкам.
Сверху выложите креветки, яйцо, горячий бульон, сельдерей, жареный лук-шалот, лайм и перец чили.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий