Mie Celor
Mie celor é uma tigela de macarrão Palembang com caldo grosso de camarão com coco, macarrão amarelo, camarão, ovo, broto de feijão e cebolinha frita. O molho deve ser cremoso e saboroso, grudando no macarrão, enquanto o aipo e o limão mantêm a tigela viva.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o caldo de camarão com alho, camarão seco, leite de coco, sal e pimenta.
Engrosse levemente com pasta de amido de milho até que o caldo cubra uma colher.
Escalde o macarrão e o broto de feijão e depois divida em tigelas.
Cubra com camarão, ovo, caldo quente, aipo, cebolinha frita, limão e pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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