Arroz mexicano con sabor a tomate

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.

Freír el arroz en aceite caliente hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos.

Vierta agua en la cacerola mientras revuelve el arroz; sazone con tomate en polvo, cebolla en polvo y ajo en polvo y revuelva.

Llevar la mezcla a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

Reduzca el fuego a bajo, tape la cacerola y cocine hasta que el arroz absorba la mayor parte de la humedad, aproximadamente 15 minutos.

Retire la cacerola del fuego y déjela reposar tapada para que el arroz absorba la última humedad, unos 5 minutos más.