Haricots Pinto mexicains faibles en gras
Les haricots pinto mexicains faibles en gras sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. d'eau, 1 lb de haricots pinto (2 c.), 1 oignon moyen haché (1/2 c.), 1 c. ail émincé (dans un bocal) et 1/2 c. léger sel (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper les haricots toute la nuit. Mélangez l'eau, les haricots et l'oignon dans une cocotte de 4 litres. Couvrir et porter à ébullition; faire bouillir 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 1 heure. Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir les haricots. Incorporer le reste des ingrédients.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et faire bouillir doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 2 heures. Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire. Vidange.
Réservez le bouillon pour les recettes nécessitant du bouillon de haricots. Couvrir et réfrigérer les haricots et le bouillon séparément.
Utiliser dans les 10 jours. Donne 6 tasses, 12 portions (1/2 tasse); 2 tasses de bouillon.
🍷 Accords Parfaits
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