فاصوليا بينتو مكسيكية قليلة الدسم

نقع الفاصوليا بين عشية وضحاها. اخلطي الماء والفاصوليا والبصل في فرن هولندي سعة 4 لتر. يغطى ويسخن حتى الغليان. يغلي 2 دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة ساعة. أضف كمية كافية من الماء لتغطية الفول. ضجة في المكونات المتبقية.

الحرارة حتى الغليان.

خففي النار وغطيها واتركيها تغلي بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفاصوليا لمدة ساعتين تقريبًا. أضف الماء أثناء الطهي إذا لزم الأمر. بالُوعَة.

احتفظ بالمرق للوصفات التي تتطلب مرق الفاصوليا. قم بتغطية وتبريد الفاصوليا والمرق بشكل منفصل.

استخدم في غضون 10 أيام. ينتج 6 أكواب، 12 حصة (1/2 كوب)؛ 2 كوب مرق.