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メレンゲⅡ
このメレンゲは素晴らしいです。しだれもせず、バニラの風味がとても良いです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さな鍋に水、砂糖大さじ2、コーンスターチを入れて混ぜます。
絶えずかき混ぜながら、透明になるまで弱火で煮ます。
火から下ろします。
大きなガラスまたは金属製のボウルに、卵白、酒石クリーム、塩を泡状になるまで混ぜます。
バニラを加えて混ぜ、砂糖大さじ6を徐々に加え、メレンゲが柔らかい角を形成するまで絶えず混ぜます。
コーンスターチ混合物を徐々に注ぎ、硬くなるまで混ぜます。
パイの上に広げて生地に密着させます。
必要に応じてオーブンで焼き色をつけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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