Слоеный пирог с мясным рулетом

Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C). Смажьте 2 круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см) антипригарным спреем.

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, лук и морковь и обжаривайте до прозрачности, около 10 минут. Отставьте в сторону, чтобы остыть.

В большой миске смешайте говяжий фарш, дижонскую горчицу, паприку, вустерширский соус, томатную пасту, яйца, панко, молоко и соль (если используете). Перемешайте, добавьте охлажденные обжаренные овощи и перемешайте до однородной массы.

Разделите мясной рулет между подготовленными формочками и равномерно распределите смесь.

Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета. Дайте остыть в течение 30 минут.

Выложите 1 слой мясного рулета на сервировочную тарелку. Сверху распределите тонкий слой томатной пасты. В центр добавьте 2 стакана (500 г) картофельного пюре и равномерно распределите. Накройте вторым слоем мясного рулета и намажьте его слоем томатной пасты и 2 стаканами (500 г) картофельного пюре. С помощью смещенной лопаточки закройте боковые стороны «торта» и распределите картофель по всему торту ровным слоем.

Добавьте еще одну чашку (250 г) картофельного пюре на верх торта и равномерно распределите по всему торту.

Добавьте оставшееся картофельное пюре в кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Оформите розетки вокруг основания и верха торта.

Нарежьте и подавайте.

Наслаждаться!