Bolo Em Camadas De Bolo De Carne

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C). Unte 2 formas redondas de 20 cm (8 polegadas) com spray antiaderente.

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione o aipo, a cebola e a cenoura e refogue até ficar translúcido, cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar.

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a mostarda Dijon, a páprica, o molho inglês, a pasta de tomate, os ovos, o panko, o leite e o sal (se for usar). Mexa bem, adicione os vegetais salteados resfriados e misture até ficar homogêneo.

Divida o bolo de carne entre as formas preparadas e espalhe a mistura uniformemente.

Asse por 20-25 minutos, até dourar. Deixe esfriar por 30 minutos.

Adicione 1 camada de bolo de carne a um prato de servir. Espalhe uma fina camada de pasta de tomate por cima. Adicione 2 xícaras (500 g) de purê de batata no centro e espalhe uniformemente. Cubra com a outra camada de bolo de carne e espalhe uma camada de pasta de tomate e 2 xícaras (500 g) de purê de batata. Use uma espátula para cobrir as laterais do “bolo” e espalhe as batatas sobre todo o bolo em uma camada uniforme.

Adicione outra xícara (250 g) de purê de batata por cima do bolo e espalhe uniformemente por todo o bolo.

Adicione o purê de batatas restante em um saco de confeitar com ponta em forma de estrela. Faça rosetas ao redor da base e do topo do bolo.

Fatie e sirva.

Aproveitar!