Hackbraten-Schichtkuchen

Heizen Sie den Ofen auf 350˚F (180˚C) vor. Zwei runde Kuchenformen (20 cm) mit Antihaftspray einfetten.

Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie, Zwiebel und Karotte hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Dijon-Senf, Paprika, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Eier, Panko, Milch und Salz (falls verwendet) vermischen. Umrühren, das abgekühlte sautierte Gemüse dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Hackbraten auf die vorbereiteten Pfannen verteilen und die Mischung gleichmäßig verteilen.

20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. 30 Minuten abkühlen lassen.

1 Hackbratenschicht auf einen Servierteller geben. Eine dünne Schicht Tomatenmark darüber verteilen. 2 Tassen (500 g) Kartoffelpüree in die Mitte geben und gleichmäßig verteilen. Die andere Hackbratenschicht darauflegen und mit einer Schicht Tomatenmark und 2 Tassen (500 g) Kartoffelpüree bestreichen. Bedecken Sie die Seiten des „Kuchens“ mit einem versetzten Spatel und verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf dem gesamten Kuchen.

Geben Sie eine weitere Tasse (250 g) Kartoffelpüree oben auf den Kuchen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem gesamten Kuchen.

Das restliche Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Rosetten um den Boden und die Oberseite des Kuchens spritzen.

In Scheiben schneiden und servieren.

Genießen!