ムブジチョマ（ヤギのロースト）
ムブジ チョマ (ヤギのロースト) は、適度に簡単なケニアのディナーです。ヤギ肉、トウモロコシ粉、トマト、塩、玉ねぎで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
1. 肉の手順
肉を中火で50分間焼き、塩を加えて裏返します。
2. ウガリの手順
厚手の鍋に水と塩を入れて沸騰させます。コーンミールをゆっくりとかき混ぜ、手の指の間から落ちるようにします。
3. 火を中弱火に下げ、スプーンで塊を潰しながら、マッシュが鍋の側面から離れて非常に濃くなるまで、約10分間定期的にかき混ぜ続けます。
4.火から下ろして冷まします。
5. ウガリを大きめのボウルに入れます。手を水で濡らし、ボールを作り、お召し上がりください。
6. カチュンバリの手順: トマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーの葉をボウルに入れて混ぜます。
7. 召し上がってください!
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