مبوزي تشوما (عنزة مشوية)
مبوزي تشوما (الماعز المشوي) هو عشاء كيني سهل إلى حد ما. مصنوعة من لحم الماعز ودقيق الذرة والطماطم والملح والبصل، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
👨🍳 طريقة التحضير
1. خطوات اللحم
يُشوى اللحم على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة ثم يُملح أثناء التقليب.
2. خطوات أوغالي
يُغلى الماء والملح في قدر ثقيل القاع. أضيفي دقيق الذرة ببطء، واتركيه يتساقط من بين أصابع يدك.
3. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمري في التحريك بانتظام، مع تحطيم أي كتل بالملعقة، حتى تنفصل الهريسة عن جوانب القدر وتصبح سميكة جدًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
5. ضعي الأوجالي في وعاء تقديم كبير. بلل يديك بالماء، وشكل كرة وقدمها.
6. خطوات الكاتشومباري: اخلطي الطماطم والبصل والفلفل الحار وأوراق الكزبرة في وعاء.
7. قدم واستمتع!
📹 Nyama Choma: Tanzanian Roasted Goat - African Street Food!
📹 Kenyan Street Food - HUGE GRILLED MEAT (Nyama Choma) Tour in Nairobi, Kenya | African Food!
📹 Marination Recipe for Grilling Beef, Chicken and most meats
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً