البازلاء المهروسة

سخني زيت الزيتون في مقلاة، واطهي البازلاء المجمدة وأوراق النعناع والبصل الأخضر وحركيها حتى تصبح البازلاء ساخنة وطرية ولكن لا تزال خضراء زاهية، لمدة 7 إلى 10 دقائق.

تُسكب البازلاء في وعاء، وتُهرس حتى تُسحق البازلاء تمامًا ولكن لا تزال مكتنزة قليلاً.

أضيفي الزبدة والسكر البني والملح والفلفل، واخلطي حتى يذوب السكر.

تقدم دافئة أو باردة.