马萨姆·库恩
Masam keueueng 是一种亚齐酸辣鱼咖喱，用 asam sunti 或 bilimbi、姜黄、智利和芳香叶调味。酱汁比炖菜稀，但鲜香浓郁，酸度足以唤醒鱼和米饭。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将青葱、大蒜、姜黄、智利酱和盐混合成光滑的香料酱。
将糊状物在油中煮至香味四溢，然后加入水、酸水果或罗望子以及芳香叶。
将鱼排在酸辣汤中轻轻煮至熟透。
调整盐和酸度，然后趁热与米饭一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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