Faire des rondelles d'oignon croustillantes

Name: Faire des rondelles d'oignon croustillantes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup farine tout usage; 1/4 cup maïzena; 2 tablespoons flocons de pommes de terre secs; 1/8 teaspoon poivre de Cayenne, ou au goût; 1 cup soda réfrigéré; 2 cups chapelure panko, ou au besoin; 2 cups huile végétale pour la friture; 2 gros oignons, coupés en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et séparés en rondelles; sel fin au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 15 vues

Cette recette de rondelles d'oignon est si simple et si incroyablement croustillante que vous pouvez désormais rattraper toutes ces années de refus de la friture en les préparant à la maison.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sushis #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup farine tout usage

1/4 cup maïzena

2 tablespoons flocons de pommes de terre secs

1/8 teaspoon poivre de Cayenne, ou au goût

1 cup soda réfrigéré

2 cups chapelure panko, ou au besoin

2 cups huile végétale pour la friture

2 gros oignons, coupés en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et séparés en rondelles

sel fin au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 179

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.5g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 136mg 6%

Glucides totaux 32.5g 12%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 1.6g

Protéines 4.1g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la farine, la fécule de maïs, les flocons de pomme de terre secs et le poivre de Cayenne dans un grand bol.

Incorporer le club soda pour obtenir une pâte lisse.

Placer la chapelure panko dans un bol peu profond.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Placer quelques rondelles d'oignon à la fois dans le bol de pâte et retourner pour enrober tous les côtés de pâte.

Retirer les rondelles d'oignon de la pâte et les placer dans une poêle de chapelure panko; retourner pour bien enrober de miettes.

Cuire quelques rondelles à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes.

Transférer sur une grille de refroidissement posée sur du papier absorbant pour égoutter.

Assaisonner avec du sel au goût et servir.