يخنة مغربية نباتية

يُمزج القرفة والكمون والملح والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والكركم ومسحوق الكاري في وعاء كبير.

تذوب الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة.

يُطهى البصل في الزبدة حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف خليط اللفت والتوابل. يُطهى حتى يبدأ الكرنب في الذبول وتفوح رائحة البهارات، لمدة دقيقتين تقريبًا.

صب مرق الخضار في الوعاء.

قم بتحريك حبوب الحمص والطماطم والبطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والعدس والمشمش والعسل في المرق. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار والعدس وتنضج لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

يتبل الحساء بالفلفل الأسود.

حل نشا الذرة في الماء. يُضاف المزيج إلى الحساء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.