Langostinos al horno más ligeros

Name: Langostinos al horno más ligeros
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 16 camarones grandes, pelados y desvenados; 1 tablespoon manteca; 2 tablespoons ajo picado; 1 tablespoon chalota picada; 1 teaspoon aceite de oliva; 1/4 cup caldo de pollo; 2 tablespoons jugo de limón recién exprimido; 1/4 teaspoon hojuelas de pimiento rojo; 1/8 teaspoon pimentón molido; sal y pimienta negra molida al gusto; 1/4 cup picatostes de ajo machacados; 3 cups coliflor con arroz congelado (como Green Giant®); 3 tablespoons perejil fresco picado; 4 rodajas de limon

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 9 vistas

Las gambas al ajillo son un plato clásico, pero exquisito, que normalmente se prepara con mucha mantequilla y se sirve sobre pasta rica en carbohidratos o arroz blanco. Esta versión aligera un poco las cosas y es lo suficientemente rápida y fácil para una comida entre semana.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Al Horno #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 233

% Valor Diario*

Grasa total 7g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 416mg 18%

Carbohidratos totales 26.8g 10%

Fibra dietética 9.6g 34%

Azúcares totales 0.4g

Proteína 25.4g 51%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque los camarones en una fuente para hornear poco profunda.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Agregue el ajo, la chalota y el aceite de oliva y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, el pimentón, la sal y la pimienta.

Vierta esta mezcla sobre los camarones y espolvoree con los picatostes triturados.

Hornee en el horno precalentado hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 9 a 11 minutos; no cocine demasiado.

Mientras se cocinan los camarones, coloque la coliflor con arroz en una sartén antiadherente grande.

Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Sirva los camarones sobre coliflor con arroz.

Adorne con perejil picado y rodajas de limón.