Name: Ensalada de pollo ligera y picante (baja en grasa)
Ingredients: 1 tbsp. margarina de aceite de maíz; 3 tbsp. harina para todo uso sin blanquear; 3/4 c. caldo de pollo desgrasado; 1/2 c. leche descremada; 1/2 tsp. sal; 1/8 tsp. polvo de ajo; 1/8 tsp. pimienta recién molida; 4 c. pollo cocido y cortado en cubitos, sin piel; 1/4 c. mayonesa ligera; 1 tbsp. cebolla rallada; 2 c. apio picado (unos 3 tallos); 4 claras de huevo cocidas, picadas; 2 tbsp. jugo de limon fresco; 1 (2 oz.) jar pimiento rebanado o cortado en cubitos, escurrido; 1 (8 oz.) can castañas de agua en rodajas, escurridas; 2 oz. Queso Cheddar bajo en grasa, rallado (aproximadamente 1/2 taza); 1 oz. almendras picadas y tostadas (opcional)

Ensalada de pollo ligera y picante (baja en grasa)

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La ensalada de pollo ligera y picante (baja en grasas) es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. margarina de aceite de maíz, 3 cucharadas. harina para todo uso sin blanquear, 3/4 c. caldo de pollo desgrasado, 1/2 c. leche descremada y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.

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👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la margarina en una sartén. Agrega la harina y revuelve a fuego medio durante 1 minuto. No dorar. Agrega el caldo de pollo y la leche. Con un batidor de varillas, revuelva la mezcla a fuego medio hasta que hierva. Agrega sal, ajo en polvo y pimienta; cocina 1 minuto más.

Combine la mezcla de sopa con pollo, mayonesa, cebolla, apio, claras de huevo, jugo de limón, pimiento morrón y castañas de agua.

Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda de 9 x 13 pulgadas rociada con spray vegetal antiadherente. Espolvorea con queso y nueces. Hornee a 325° durante 1 hora.

No es necesario refrigerar durante la noche. Sirve 8.

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