レンパー
レンパーはココナッツもち米をスパイスをきかせた細切りチキンで包み、それぞれのロールをバナナの葉で挟み込みます。その結果、柔らかく、香りがよく、おいしいスナックとして簡単に提供できます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
浸したもち米を蒸し、ココナッツミルクと塩で柔らかくつややかに仕上げます。
エシャロット、レモングラス、ライムの葉、コリアンダー、細切りにした鶏肉を乾燥した香りのよい詰め物に調理します。
もち米の一部を平らにし、鶏肉の詰め物を加え、コンパクトな丸太に成形します。
各丸太をバナナの葉でしっかりと包み、端を固定します。
温かく香りが立つまで、小包を蒸すか軽くグリルします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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