Lemper

Den eingeweichten Klebreis dämpfen und mit Kokosmilch und Salz verfeinern, bis er zart und glänzend ist.

Schalotten, Zitronengras, Limettenblätter, Koriander und zerkleinertes Hähnchenfleisch zu einer trockenen, duftenden Füllung kochen.

Portionen Klebreis flach drücken, Hühnerfüllung hinzufügen und zu kompakten Stämmen formen.

Wickeln Sie jeden Stamm fest in ein Bananenblatt und befestigen Sie die Enden.

Die Päckchen dämpfen oder leicht grillen, bis sie warm und aromatisch sind.