lemper

Cocine al vapor el arroz glutinoso y luego termínelo con leche de coco y sal hasta que esté tierno y brillante.

Cocine las chalotas, la hierba de limón, las hojas de lima, el cilantro y el pollo desmenuzado hasta obtener un relleno seco y fragante.

Aplana porciones de arroz pegajoso, agrega el relleno de pollo y dale forma de troncos compactos.

Envuelva bien cada tronco en una hoja de plátano y asegure los extremos.

Cocine al vapor o ase ligeramente los paquetes hasta que estén tibios y aromáticos.