Цацики из баранины Бургеры

Переложите булгар в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут. Слейте воду через сито, отжимая лишнюю воду.

Чтобы приготовить цацики, выжмите и выбросьте сок огурца, затем добавьте его в йогурт с измельченной мятой и небольшим количеством соли.

Добавьте булгар в баранину со специями, чесноком (если используете) и приправами, затем сформируйте 4 гамбургера. Смажьте небольшим количеством масла и обжарьте или обжарьте на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны до полной готовности. Подавайте в булочках (поджаренных, если хотите) с цацики, помидорами, луком и несколькими листьями мяты.