Hamburguesas Tzatziki De Cordero

Vierta el bulghar en una cacerola, cúbralo con agua y hierva durante 10 minutos. Escurrir muy bien en un colador, eliminando el exceso de agua.

Para hacer el tzatziki, exprime y desecha el jugo del pepino, luego mézclalo con el yogur con la menta picada y un poco de sal.

Incorpora el bulghar al cordero con las especias, el ajo (si lo usas) y el condimento, luego dale forma a 4 hamburguesas. Unte con un poco de aceite y fría o cocine a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido. Sirve en los panecillos (tostados si quieres) con el tzatziki, los tomates, la cebolla y unas hojas de menta.