Name: Шаурма из баранины
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup простой йогурт; 1/4 cup вода; 2 tablespoons свежий лимонный сок; 1 tablespoon дистиллированный белый уксус; 1 tablespoon оливковое масло; 1/2 cup нарезанный лук; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 tablespoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1/2 teaspoon молотый тмин; 1/8 teaspoon молотый мускатный орех; 1/8 teaspoon молотая гвоздика; 3/4 teaspoon земляная булава; 1 teaspoon кайенский перец; 5 pounds лопатка ягненка без костей, нарезанная полосками толщиной 1/4 дюйма

Шаурма из баранины

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 20 min 👥 8 порции 👁️ 13 просмотров

Это замечательное ближневосточное блюдо, с которым меня познакомил мой друг из Ливана. Этот рецепт дает совершенно потрясающий вкус и нежный конечный продукт. Шаурму можно использовать в питах, класть на фаттуш, на хоммус или есть просто так.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите йогурт, воду, лимонный сок, уксус, оливковое масло, лук и чеснок в большую миску.

Добавьте соль, черный перец, тмин, мускатный орех, гвоздику, мускатный орех и кайенский перец до получения однородной массы.

Добавьте полоски ягненка, чтобы покрыть их.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 12–24 часа (чем дольше, тем лучше).

Нагрейте большую сковороду на сильном огне.

Готовьте полоски ягненка в один слой партиями, пока жир не расплавится, а мясо не подрумянится и не перестанет быть розовым внутри, около 5 минут, время от времени переворачивая.

💬 Комментарии