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मेमना शावर्मा
यह एक अद्भुत मध्य पूर्वी व्यंजन है जिससे मुझे लेबनान के मेरे एक मित्र ने परिचित कराया था। यह नुस्खा बिल्कुल अद्भुत स्वाद और कोमल अंतिम उत्पाद देता है। शावर्मा का उपयोग पीटास में किया जा सकता है, फत्तूश पर, होमस पर डाला जा सकता है, या सादा खाया जा सकता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
दही, पानी, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, प्याज और लहसुन को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।
नमक, काली मिर्च, जीरा, जायफल, लौंग, जावित्री और लाल मिर्च को समान रूप से मिश्रित होने तक फेंटें।
कोट करने के लिए मेमने की पट्टियों को मिलाएं।
कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और रेफ्रिजरेटर में 12 से 24 घंटे (जितनी अधिक देर, उतना अच्छा) के लिए मैरीनेट करें।
तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।
मेमने की पट्टियों को बैचों में एक परत में तब तक पकाएं जब तक कि चर्बी पिघल न जाए और मांस भूरा न हो जाए और अंदर से गुलाबी न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में पलटते रहें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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