Lamm-Shawarma

Name: Lamm-Shawarma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup Naturjoghurt; 1/4 cup Wasser; 2 tablespoons frischer Zitronensaft; 1 tablespoon destillierter weißer Essig; 1 tablespoon Olivenöl; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tablespoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/8 teaspoon gemahlene Muskatnuss; 1/8 teaspoon gemahlene Nelken; 3/4 teaspoon gemahlener Streitkolben; 1 teaspoon Cayennepfeffer; 5 pounds Lammschulter ohne Knochen, in 0,6 cm dicke Streifen geschnitten

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Dies ist ein wunderbares Gericht aus dem Nahen Osten, das mir ein Freund aus dem Libanon vorgestellt hat. Dieses Rezept ergibt ein absolut erstaunlich schmeckendes und zartes Endprodukt. Shawarma kann in Pitas verwendet, auf Fattoush oder Hommus gegeben oder pur gegessen werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Shawarma #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 376

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26.8g 34%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 966mg 42%

Kohlenhydrate gesamt 3g 1%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 29g 58%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Joghurt, Wasser, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Rührschüssel geben.

Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Nelke, Muskatblüte und Cayennepfeffer unterrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Zum Bestreichen die Lammstreifen untermischen.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und marinieren Sie sie 12 bis 24 Stunden lang im Kühlschrank (je länger, desto besser).

Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Die Lammfleischstreifen portionsweise in einer Schicht garen, bis das Fett schmilzt und das Fleisch gebräunt und innen nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten, dabei gelegentlich wenden.