Name: Фрикадельки из баранины и абрикосов
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 tablespoons Оливковое масло; 2 chopped Красный лук; 4 cloves Crushed Чеснок; 2 tsp Молотый тмин; 2 tsp Молотый кориандр; 400 g Консервированные Помидоры; 1/2 teaspoon Сахар; 10 g Мятный; 500 g Бараний фарш; 8 Курага; 50 g Панировочные сухари; To serve Лаваш

Фрикадельки из баранины и абрикосов

🌍 Турецкая 👁️ 35 просмотров

Фрикадельки из баранины и абрикосов — это относительно простое турецкое международное блюдо. Этот рецепт, приготовленный из оливкового масла, красного лука, чеснока, молотого тмина и молотого кориандра, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте 2 чайные ложки масла на сковороде и размягчите лук в течение 5 минут. Добавьте чеснок и специи и готовьте еще несколько минут. Выложите половину луковой смеси в миску и дайте остыть. Добавьте помидоры, сахар и приправы к оставшемуся на сковороде луку и тушите около 10 минут, пока объем не уменьшится.

Тем временем к остывшему луку добавьте мяту, баранину, абрикосы и панировочные сухари, приправьте и хорошо перемешайте руками. Сформируйте небольшие фрикадельки.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета (при необходимости порциями). Добавьте соус, добавьте немного воды и осторожно готовьте все несколько минут, пока фрикадельки не будут готовы. Подавайте с питой и салатом.