Name: Almôndegas de Cordeiro e Damasco
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 tablespoons Azeite; 2 chopped Cebola Vermelha; 4 cloves Crushed Alho; 2 tsp Cominho moído; 2 tsp Coentro moído; 400 g Tomates Enlatados; 1/2 teaspoon Açúcar; 10 g Hortelã; 500 g Carne picada de cordeiro; 8 Damascos Secos; 50 g Pão ralado; To serve Pão Pita

Almôndegas de Cordeiro e Damasco

🌍 Turca 👁️ 34 visualizações

Almôndegas de cordeiro e damasco são um prato internacional turco moderadamente fácil. Elaborada com azeite, cebola roxa, alho, cominho moído e coentro moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela e amoleça a cebola por 5 minutos. Adicione o alho e os temperos e cozinhe por mais alguns minutos. Coloque metade da mistura de cebola em uma tigela e deixe esfriar. Adicione os tomates, o açúcar e os temperos às cebolas restantes na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos até reduzir.

Enquanto isso, acrescente a hortelã, o cordeiro, os damascos e o pão ralado às cebolas resfriadas, tempere e misture bem com as mãos. Forme pequenas almôndegas.

Numa frigideira antiaderente aqueça o restante do azeite e frite as almôndegas até dourar (em porções se precisar). Junte o molho com um pouco de água e cozinhe tudo delicadamente por alguns minutos até que as almôndegas estejam cozidas. Sirva com pão pita e salada.