Пирог с бараниной и картофелем

Посыпьте мясо мукой, чтобы оно слегка покрылось.

Нагрейте достаточное количество растительного масла в большой кастрюле, чтобы заполнить дно, и обжарьте лук и мясо, пока они не подрумянятся. Приправьте солью и перцем.

Добавьте морковь, бульон и еще приправ по вкусу.

Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушить не менее часа или пока мясо не станет мягким. Не торопитесь с приготовлением мяса: чем дольше вы его готовите, тем вкуснее будет.

Разогрейте духовку до 180C/350F/Газ 4.

Добавьте к баранине осушенные кубики картофеля.

Переложите смесь в форму для пирога или запеканку и накройте песочным тестом. Сделайте три надреза в верхней части теста, чтобы выходил пар во время приготовления.

Смажьте взбитым яйцом и выпекайте около 40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Служить.