蕾丝饼干(佛罗伦萨饼干)
这些佛罗伦萨蕾丝饼干制作简单,外观华丽。这种饼干技术用途广泛,适用于任何种类的坚果或巧克力。它们也保存得很好,所以如果你正在为你名单上的任何饼干爱好者寻找一份可食用的节日礼物,它们就是完美的选择——只需将它们堆放在盒子里,然后用蝴蝶结系起来!
🔗 食谱改编自 AllRecipes
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
在烤盘上铺上硅胶衬垫(例如 Silpat®)。
将杏仁放入食品加工机的碗中;每隔几秒钟交替脉冲和全速运行,直到切碎并呈碎屑状。
注意不要走得太远;你不希望它们太细太糊状。
将黄油、红糖和蜂蜜放入平底锅中,用中火加热。
搅拌几次,煮至融化溶解。
煮沸,然后小心地从火上移开。
加入香草精、盐和面粉,搅拌至光滑。
加入切碎的杏仁,用抹刀搅拌直至所有东西混合在一起。
将八勺大小均匀的圆形面糊(每勺约 2 茶匙,或 15 克)滴到准备好的薄片上。
微调饼干形状并确保它们均匀分布。
放入预热好的烤箱中央,烘烤 10 到 12 分钟,直至呈金黄色且外部颜色稍深,中途旋转平底锅。
从烤箱中取出,将硅胶衬垫从烤盘上滑下,直接滑到台面上。
静置 3 到 5 分钟,直到冷却变脆,然后轻轻地将饼干从内衬上剥下来。
重复烘烤剩余批次。
将融化的巧克力涂在一块饼干的平坦面上。
将第二块饼干平面朝下放在上面,制成三明治,然后轻轻按压以密封。
重复此操作以形成剩余的饼干。
静置约 30 分钟,直至巧克力凝固。
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