روبيان كونغ بو

اخلطي دقيق الذرة مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ثم أضيفي الجمبري واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق. يُقلب الخل مع صلصة الصويا المتبقية ومعجون الطماطم والسكر وملعقتين كبيرتين من الماء معًا لتحضير الصلصة.

عندما تكون مستعدًا للطهي، قم بتسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم أضف ملعقة كبيرة من الزيت. اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبياً في بعض الأماكن وينفتح، ثم أخرجيه من المقلاة.

سخني الزيت المتبقي وأضيفي الفول السوداني والفلفل الحار وكستناء الماء. يُقلى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ الفول السوداني في التحول إلى اللون، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف الروبيان والصلصة ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يصبح سميكًا قليلاً. يقدم مع الأرز.