Crevettes Kung Po

Mélangez la maïzena et 1 cuillère à soupe de sauce soja, ajoutez les crevettes et réservez 10 minutes. Mélangez le vinaigre, le reste de la sauce soja, la purée de tomates, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une sauce.

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, faites chauffer une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits et ouvertes, puis sortez-les de la poêle.

Faites chauffer le reste de l'huile et ajoutez les cacahuètes, les piments et les châtaignes d'eau. Faites sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les cacahuètes commencent à colorer, puis ajoutez le gingembre et l'ail et faites revenir encore 1 minute. Versez les crevettes et la sauce et laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Servir avec du riz.