Kung-Pao-Huhn

Sake oder Reiswein, Sojasauce, Sesamöl und in Wasser aufgelöste Maisstärke verrühren. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften.

In einer Glasschüssel oder Schüssel die Hälfte der Sake-Mischung mit den Hühnchenstücken vermischen und vermischen. Form abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In einer mittelgroßen Pfanne die restliche Sake-Mischung, Chilis, Essig und Zucker vermischen. Alles vermischen und Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Wasserkastanien und Erdnüsse hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis sie aromatisch ist.

In der Zwischenzeit das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in einer großen Bratpfanne anbraten, bis der Saft klar ist. Wenn die Soße aromatisch ist, fügen Sie das sautierte Hähnchen hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Soße eindickt.