Королар Долма
Королар долма начиняет горькую тыкву начинкой из кокоса, горчицы и нута, затем обжаривает ее на сковороде и варит на медленном огне, чтобы горечь стала мягкой и пикантной для риса.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Очистите и посолите горькие тыквы, затем немного прокипятите, чтобы смягчить их привкус.
Смешайте кокос, нутовую муку, горчичную пасту, лук, перец чили, куркуму и соль в начинку.
Наполните тыквы и завяжите или закрепите их, чтобы начинка оставалась внутри.
Обжарить на горчичном масле до румяной корочки со всех сторон.
Накройте крышкой и осторожно готовьте, пока тыквы не станут мягкими, добавьте кинзу.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/1235665-7b392194546f45ebbd8a1236fa9103ae.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий