Keumamah

Enjuague o remoje el atún seco hasta que esté agradablemente salado, luego rómpalo en trozos pequeños.

Machaque las chalotas, el ajo, los chiles, el cilantro y la cúrcuma hasta formar una pasta.

Freír la pasta con limoncillo y hojas de curry hasta que el aceite huela fragante.

Agregue la leche de coco y el atún, luego cocine a fuego lento hasta que la salsa se adhiera al pescado.

Aclare con jugo de limón y sirva con arroz al vapor.