كومامة
يُطهى هذا النوع من الكيوماما على نار خفيفة من سمك التونة المجفف من آتشيه في قاعدة بهارات خفيفة مع حليب جوز الهند والفلفل الأخضر والأعشاب. لا يزال مالحًا ومكثفًا، ولكنه أكثر ليونة ويمكن تناوله بالملعقة فوق الأرز.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
اغسلي التونة المجففة أو انقعيها حتى تصبح مالحة، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
طحن الكراث، والثوم، والفلفل الحار، والكزبرة، والكركم إلى عجينة.
اقلي المعجون مع عشبة الليمون وأوراق الكاري حتى تفوح رائحة الزيت.
يُضاف حليب جوز الهند والتونة، ثم يُترك على نار هادئة حتى تلتصق الصلصة بالسمك.
سطع مع عصير الليمون ويقدم مع الأرز على البخار.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً