काले पुट्टनेस्का
स्वस्थ साबुत गेहूं पास्ता को हरे हरे काले और कारमेलाइज्ड प्याज के साथ पुट्टनेस्का-शैली में परोसा गया।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।
पास्ता डालें और 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं; नाली।
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
प्याज, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
प्याज के नरम होने और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
केपर्स, एंकोवी फ़िललेट्स और कटे हुए टमाटर मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
केल मिलाएं, और मध्यम-धीमी आंच पर नरम और मुरझाने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
एक बार जब पास्ता पक जाए और सूख जाए, तो काले जैतून के साथ पुट्टनेस्का में मिलाएं।
परोसने से पहले टॉस करें और कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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