Grünkohl Puttanesca

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.

In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprikaflocken hinzufügen.

Kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist und beginnt, goldbraun zu werden, etwa 5 Minuten.

Kapern, Sardellenfilets und Tomatenwürfel unterrühren und zum Köcheln bringen.

Den Grünkohl einrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er zusammengefallen und zart ist.

Sobald die Nudeln gekocht und abgetropft sind, rühren Sie sie zusammen mit den schwarzen Oliven unter die Puttanesca.

Vor dem Servieren vermengen und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.