Name: Ensopado de carne de John Gozzo
Ingredients: 2 1/2 lb. carne magra; 3 cenouras, esfregadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; 3/4 lb. cebolas, descascadas e picadas; 2 folhas de louro; 1/2 tsp. pimenta preta; 1 tsp. alecrim seco esfarelado; 1 tbsp. farinha; 2 cloves alho picado; 10 sprigs salsa fresca picada; 1 stalk aipo picado (com folhas); 1 pimentão verde, cortado em cubos; 2 lb. tomates maduros picados ou 3 c. tomate ameixa em lata picado; 2 c. água quente; 3 tbsp. azeite

Ensopado de carne de John Gozzo

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O ensopado de carne de John Gozzo é um jantar impressionante. Feito com 2 1/2 lb de carne magra, 3 cenouras, esfregadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada, 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos, 3/4 lb de cebola, descascadas e picadas e 2 folhas de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.