Name: ジョン・ゴッツォのビーフシチュー
Ingredients: 2 1/2 lb. 赤身の牛肉; 3 にんじんは皮をむき、1/2インチの大きさに切ります; 4 中くらいのジャガイモ、皮をむき、角切りにする; 3/4 lb. 玉ねぎ、皮をむいてみじん切りにする; 2 月桂樹の葉; 1/2 tsp. 黒胡椒; 1 tsp. 砕いた乾燥ローズマリー; 1 tbsp. 小麦粉; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 10 sprigs 新鮮なパセリ、みじん切り; 1 stalk セロリ、みじん切り（葉付き）; 1 ピーマン、角切り; 2 lb. 熟したトマト、みじん切り、または3c。刻んだプラムトマト缶詰; 2 c. お湯; 3 tbsp. オリーブ油

ジョン・ゴッツォのビーフシチュー

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ジョン・ゴッツォのビーフシチューは印象的なディナーです。このレシピは、赤身の牛肉2 1/2ポンド、ニンジン3本（こすり洗いして1/2インチの大きさに切ったもの）、ジャガイモ（中）4個（皮をむいて角切り）、玉ねぎ3/4ポンド（皮をむいてみじん切り）、ローリエ2枚で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。