जमैका चावल और मटर
जमैका चावल और मटर एक मामूली आसान जमैका शाकाहारी व्यंजन है। चावल, नारियल के दूध, राजमा, पानी और कोषेर नमक से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
उपकरण
हालैंड का चूल्हा
एक बड़े बर्तन में चावल, नारियल का दूध, राजमा, पानी, कोषेर नमक, ऑलस्पाइस और काली मिर्च डालें और मिश्रित होने तक हिलाएँ। ऊपर हरा प्याज़, थाइम और स्कॉच बोनट काली मिर्च रखें। मिश्रण को उबाल लें।
उबलने के बाद आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें। ढककर धीमी आंच पर 18 मिनट तक पकने दें, फिर आंच से उतार लें। अतिरिक्त 5 मिनट के लिए ढक्कन लगा रहने दें।
ढक्कन खोलें और हरा प्याज, स्कॉच बोनट काली मिर्च और थाइम हटा दें। चावल और मटर को कांटे से फुला लें। परोसें और आनंद लें.
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