Festival jamaicano (bola de masa dulce)

Caliente una olla de aceite de fondo pesado que tenga al menos 3 pulgadas de aceite o use una freidora si tiene una. Encienda el fuego a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 350 grados Fahrenheit.

Agregue la harina para todo uso, la harina de maíz, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal a un tazón grande y revuelva para combinar.

Agrega el extracto de vainilla y la leche y revuelve hasta que se una la masa. Luego use sus manos para formar ligeramente una bola con la mezcla.

Pellizque los trozos de masa y enróllelos hasta darles formas ovaladas y largas. Haga unas 12 bolas de masa.

Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura de 350 grados Fahrenheit, fríe la masa por todos lados, hasta que esté dorada. Esto debería tardar entre 4 y 6 minutos.

Retirar la masa y escurrir el exceso de grasa. Sirve y disfruta.