Jamaikanisches Festival (Süßer Knödel)

Erhitzen Sie einen Topf mit schwerem Öl, der mindestens 7,5 cm hoch ist, oder verwenden Sie eine Fritteuse, falls Sie eine haben. Drehen Sie die Hitze auf mittlere Hitze, bis die Temperatur 350 Grad Fahrenheit erreicht.

Allzweckmehl, Maismehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren.

Vanilleextrakt und Milch dazugeben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Anschließend die Masse mit den Händen leicht zu einer Kugel formen.

Teigstücke abschneiden und zu länglichen, ovalen Formen ausrollen. Machen Sie etwa 12 Knödel.

Sobald das Öl die Temperatur von 350 Grad Fahrenheit erreicht hat, den Teig von allen Seiten goldbraun braten. Dies sollte etwa 4-6 Minuten dauern.

Den Teig herausnehmen und überschüssiges Fett abtropfen lassen. Servieren und genießen.