مهرجان جامايكا (زلابية حلوة)

قم بتسخين وعاء ثقيل من الزيت يحتوي على 3 بوصات على الأقل من الزيت أو استخدم مقلاة عميقة إذا كان لديك واحدة. ارفعي النار على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُضاف الدقيق متعدد الأغراض ودقيق الذرة والسكر المحبب ومسحوق الخبز والملح إلى وعاء كبير ويُحرَّك المزيج معًا.

أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب وحركي حتى تتماسك العجينة. ثم استخدمي يديك لتكوين الخليط بخفة على شكل كرة.

نقطع قطع العجين ونلفها إلى أشكال بيضاوية طويلة. اصنع حوالي 12 زلابية.

عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، تقلى العجينة من جميع الجوانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن يستغرق هذا حوالي 4-6 دقائق.

إزالة العجين واستنزاف أي الشحوم الزائدة. خدمة والتمتع بها.