Name: Soupe italienne de tortellini aux saucisses
Ingredients: 1 lb. saucisse italienne douce, boyaux retirés; 1 c. oignon haché; 2 grosses gousses d'ail, tranchées; 5 c. bouillon de bœuf ou bouillon en conserve; 2 c. tomates concassées; 1 (8 oz.) can sauce tomate; 1 grosses courgettes, tranchées; 1 grosse carotte, tranchée; 1 poivron vert moyen, coupé en dés; 1/2 c. vin rouge sec; 2 tbsp. basilic; 2 tbsp. origan; 8 to 10 oz. tortellini au fromage frais; fromage parmesan fraîchement râpé

Soupe italienne de tortellini aux saucisses

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La soupe italienne aux saucisses et tortellini est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de saucisse italienne sucrée, boyaux retirés, 1 c. oignon haché, 2 grosses gousses d'ail tranchées, 5 c. de bouillon de bœuf ou de bouillon en conserve et 2 c. tomates hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Faire sauter les saucisses 10 minutes au four hollandais jusqu'à ce qu'elles soient émiettées et bien cuites.

Transférer dans un grand bol avec une écumoire.

Jetez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse.

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Remettre la saucisse dans la poêle. Ajouter le bouillon, les tomates, la sauce tomate, les courgettes, les carottes, le poivre, le vin, le basilic et l'origan.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 40 minutes.

Ajouter les tortellini à la soupe et cuire jusqu'à tendreté environ 8 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre.

Servir dans des bols et saupoudrer de fromage.

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