Gnocchis italiens
Les gnocchis italiens sont un dîner facile. Composé de 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés, 1 c. sel et 1 1/2 à 1 3/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
Égoutter et écraser.
Ajouter la farine jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
Saler.
Divisez la pâte en 4 parties.
Sur une surface farinée, étalez une partie à la fois, en cylindres de 1/2 pouce de diamètre.
Couper en morceaux de 1/2 pouce de long. Fariner les dents d'une fourchette et aplatir légèrement chaque gnocchi.
Placer sur une serviette légèrement farinée jusqu'au moment de cuire.
Manipulez le reste de la pâte de la même manière.
Ajoutez plus de farine si la pâte devient collante.
🍷 Accords Parfaits
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