Sardinas y arroz estilo isla

Name: Sardinas y arroz estilo isla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon aceite de coco; 1 tomate roma (ciruela), cortado en cubitos; 1/4 cup cebolla blanca en rodajas; 1 diente de ajo pequeño, picado; 1/8 teaspoon Chile Scotch Bonnet picado; 2 (3.75 ounce) cans sardinas envasadas en aceite de soja; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cups arroz blanco cocido

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 26 vistas

Esta es una de mis recetas favoritas. Mi forma favorita de disfrutarlo es por la mañana, en el desayuno, con un buen café. Está elaborado con elementos que casi siempre se encuentran en la cocina de las Indias Occidentales y el Caribe. Las sardinas se pueden sustituir por cualquier pescado salado enlatado, ¡pero el aceite de soja le da una textura fuera de este mundo! ¡Muy rico si te encanta el picante y si te encantan las sardinas!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon aceite de coco

1 tomate roma (ciruela), cortado en cubitos

1/4 cup cebolla blanca en rodajas

1 diente de ajo pequeño, picado

1/8 teaspoon Chile Scotch Bonnet picado

2 (3.75 ounce) cans sardinas envasadas en aceite de soja

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cups arroz blanco cocido

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 235

% Valor Diario*

Grasa total 9g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 234mg 10%

Carbohidratos totales 23.8g 9%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 13.7g 27%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita el aceite de coco en una sartén a fuego medio; agregue el tomate, la cebolla, el ajo y el chile scotch bonnet.

Cocine y revuelva la mezcla de tomate hasta que la cebolla esté casi transparente, aproximadamente 5 minutos.

Vierta las sardinas y el aceite de soja en la mezcla de tomate y cebolla; Triture el pescado con un tenedor hasta que se incorpore.

Tape la sartén, reduzca a fuego lento y cocine hasta que las sardinas estén bien calientes, aproximadamente 3 minutos.

Sazone con sal y pimienta.

Sirva la mezcla de sardinas sobre arroz.