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Instant Pot® 鹿肉ポットロースト
鹿肉のポットローストは、柔らかくなるまでに10時間かけてゆっくりと調理する必要があったため、私にとっては週末だけのものでした。次に、いつ野菜を加えるかを推測する作業がありました。最初から入れるとドロドロになってしまいます。鹿肉を追加するのに長く待ちすぎると、鹿肉が不十分になり、完成させると過剰になってしまいます。インスタントポット®が役に立ちます！最終的に、完璧に柔らかい鹿肉のローストと完璧にシャキシャキとした柔らかい野菜がすべて 3 時間で完成します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。
オリーブオイルを加えて1分間加熱します。
熱した油に鹿のローストを入れ、2分間調理します。
ローストをひっくり返し、さらに2分間焼きます。
ソテーモードをキャンセルします。
小さなボウルに水を入れ、ビーフシチューの調味料を加えます。調味料が溶けるまで泡立てます。
混合物をローストの上に注ぎます。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択します。タイマーを120分にセットします。
圧力がかかるまで 10 分間待ちます。
メーカーの指示に従って、クイックリリース方法を使用して、約 5 分間慎重に圧力を解放します。
ジャガイモとニンジンを鍋に加え、ソースをスプーンでそれらの上に塗ります。
再び蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択します。タイマーを10分にセットします。
圧力がかかるまで 10 分間待ちます。
メーカーの指示に従って、自然解放法を使用して圧力を解放します (約 15 分)。
お皿に移します。
塩とコショウで味付けします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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