Asado de venado instantáneo Instant Pot®

Name: Asado de venado instantáneo Instant Pot®
Prep time: 5 min
Cook time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 (2 pound) asado de venado; 1 (1.5 ounce) package mezcla de condimentos para estofado de carne (como McCormick®); 2 cups agua; 1 pound patatas tiernas (como las de Little Potato Company®), cortadas a la mitad; 1 (8 ounce) package zanahorias baby; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 2h 40m 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 2h 35m 👥 6 porciones 👁️ 28 vistas

El asado de venado solía ser algo exclusivo del fin de semana para mí debido a las 10 horas de cocción lenta que fueron necesarias para que quedara tierno. Luego estaban las conjeturas sobre cuándo agregar las verduras. Si los añadías al principio se convertían en papilla. Si esperaba demasiado para agregarlos, estaban poco cocidos y, para terminarlos, el venado se excedía. ¡Instant Pot® al rescate! El resultado final es un asado de venado perfectamente tierno y verduras tiernas y perfectamente crujientes, todo en 3 horas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#olla instantánea #Cena

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 2h 35m

Porciones 6

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 tablespoon aceite de oliva

1 (2 pound) asado de venado

1 (1.5 ounce) package mezcla de condimentos para estofado de carne (como McCormick®)

2 cups agua

1 pound patatas tiernas (como las de Little Potato Company®), cortadas a la mitad

1 (8 ounce) package zanahorias baby

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 275

% Valor Diario*

Grasa total 5.6g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 682mg 30%

Carbohidratos totales 20.9g 8%

Fibra dietética 2.3g 8%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 32.7g 65%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Agrega aceite de oliva y deja calentar por 1 minuto.

Coloque el asado de venado en el aceite caliente y cocine por 2 minutos.

Voltee el asado y dore por 2 minutos más.

Cancele el modo Saltear.

Coloque agua en un tazón pequeño y agregue el condimento para estofado de carne; bata hasta que el condimento se disuelva.

Vierta la mezcla sobre el asado.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione Alta presión según las instrucciones del fabricante; Configure el temporizador durante 120 minutos.

Espere 10 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.