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Instant Pot® Wildbret-Schmorbraten
Früher war Wildbretbraten für mich nur ein Wochenendgericht, da er zehn Stunden langsam gegart werden musste, bis er zart war. Dann musste noch erraten werden, wann das Gemüse hinzugefügt werden sollte. Wenn man sie am Anfang hinzufügt, werden sie zu Brei. Wenn man zu lange mit dem Hinzufügen wartete, waren sie zu wenig gegart, und um sie fertig zu machen, wurde das Wild zu viel gegart. Instant Pot® zur Rettung! Das Endergebnis ist perfekt zarter Hirschbraten und perfekt knuspriges, zartes Gemüse, und das alles in 3 Stunden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.
Olivenöl hinzufügen und 1 Minute erhitzen.
Den Hirschbraten in das heiße Öl geben und 2 Minuten garen.
Den Braten umdrehen und weitere 2 Minuten anbraten.
Brechen Sie den Saute-Modus ab.
Geben Sie Wasser in eine kleine Schüssel und fügen Sie die Gewürze für den Rindereintopf hinzu. verquirlen, bis sich die Gewürze aufgelöst haben.
Die Mischung über den Braten gießen.
Schließen und verriegeln Sie den Deckel.
Wählen Sie „Hochdruck“ gemäß den Anweisungen des Herstellers; Stellen Sie den Timer auf 120 Minuten ein.
Warten Sie 10 Minuten, bis sich Druck aufbaut.
Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.
Geben Sie Kartoffeln und Karotten in den Topf und löffeln Sie die Soße darüber, um sie zu bedecken.
Schließen und verriegeln Sie den Deckel wieder.
Wählen Sie „Hochdruck“ gemäß den Anweisungen des Herstellers; Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein.
Warten Sie 10 Minuten, bis sich Druck aufbaut.
Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 15 Minuten.
Auf Servierteller verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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