Instant Pot® Жареная целая курица

Натрите курицу со всех сторон солью, перцем, чесночным порошком, розмарином и петрушкой.

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Нагрейте оливковое масло и добавьте курицу грудкой вниз.

Готовьте, пока кожа не подрумянится, около 5 минут.

Щипцами переверните курицу и обжарьте ее на другой стороне еще 5 минут.

Аккуратно достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Влейте куриный бульон и снимите глазурь со сковороды, соскребая все подрумяненные кусочки.

Поместите решетку в кастрюлю и верните курицу в кастрюлю грудкой вверх.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите настройку «Птица» и установите таймер на 28 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Сбросьте давление методом естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя, от 10 до 40 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Осторожно переложите курицу на разделочную доску, чтобы она отдохнула.

Включите функцию «Тушение» и взбейте кукурузный крахмал в кастрюлю с бульоном и каплями, чтобы приготовить соус.